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银河网:很多历史悠久的餐馆都将半成品用塑料包装

时间:2021/2/18 21:37:04   作者:   来源:   阅读:5   评论:0
内容摘要:在今年疫情防控常态化的背景下,不少市民选择在春节期间购买年夜饭成品或半成品礼盒,把年夜饭上年夜饭的老师傅菜摆上餐桌。记者了解到,在网络礼盒和外卖礼盒的带动下,华天集团旗下的通和居、鼓楼马凯餐厅、华天二友居等餐厅的营业收入同比增长均超过50%。前几年,餐馆里的食物主要是在餐厅里吃的。今年,外卖和外卖礼盒的数量明显增加。来...

在今年疫情防控常态化的背景下,不少市民选择在春节期间购买年夜饭成品或半成品礼盒,把年夜饭上年夜饭的老师傅菜摆上餐桌。记者了解到,在网络礼盒和外卖礼盒的带动下,华天集团旗下的通和居、鼓楼马凯餐厅、华天二友居等餐厅的营业收入同比增长均超过50%。

前几年,餐馆里的食物主要是在餐厅里吃的。今年,外卖和外卖礼盒的数量明显增加。来自外卖礼盒的收入占到了年夜饭的50%以上。”此外,同和居、鼓楼马凯、华田延吉、华田二友居等餐厅年夜饭成品和半成品礼盒销量也较前几年翻了两倍,占营业收入的50%以上。华天的整体销售收入同比增长30%以上。

为了便于携带和保存,很多历史悠久的餐馆都将半成品用塑料包装,并提供分时收货服务,这让很多市民愿意购买。其中,峨眉宫的宫保鸡丁、砂锅菊的砂锅菜、屈原馆的茶油花椒鱼头等镇名菜的外卖销量甚至超过了在店用餐;雨花台的红烧牛肉、酱牛肉等“牛”美食的销量也比平时高两到三倍。



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